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廢物利用DIY 家庭廚餘變有機堆肥

　家庭廚餘，包含果皮菜葉與殘羹，為家庭垃圾中必有的一部分，它易腐敗發臭與滲水的特性，也造成垃圾清運上的困擾。如果將廚餘經堆肥方式變成有機肥，再讓它回歸大地，是完成有機物質循環及垃圾減量的最佳方法。

　若要在都市生活中推廣廚餘堆肥需有三個要件：

　可加蓋或密閉之容器廚餘物土壤，外加肥土菌。以下介紹一種堆肥方法，提供各位因地制宜來採用：

垃圾桶覆土法－適合有庭院之住家

1. 取一個五十公升（或更大）之有蓋垃圾桶，切去底座，將桶子埋入土中約五至十公分深，邊緣灑上石灰（避免老鼠、蟑螂肆虐），以陰涼處較宜。
2. 廚餘瀝乾水分，以一層廚餘上舖一層土方式，每日處理，垃圾桶蓋上再以厚布覆蓋，或另以大塑膠袋覆罩，綑以繩子，以杜絕蟲蠅。
3. 至堆肥桶裝滿後，再放置3－5個月，若無惡臭，堆肥即告成功。堆肥之取用可由桶底分次挖取。

蒸餾水桶＋肥土菌……利用公寓陽台空間

1. 空蒸餾水桶（以上有旋轉蓋之圓形桶，或正方形紙盒均可）附有水龍頭者均可作為堆肥桶。取方形龍頭（水喉）上以鐵絲懸掛一牛奶空瓶。
2. 每日廚餘切碎放入桶內塑膠袋，並撒把肥土菌稍作攪拌後，綁緊袋口，將紙盒蓋好。每晚睡前，將水龍頭打開讓臭水排入牛奶瓶，並立刻將之倒入馬桶沖掉。
3. 當堆肥桶裝滿後，再放置一個月（需持續排水）尋找合適地點（學校、公園、鄰居等空地或大花盆）將堆肥埋入土中或混合其他土壤，以待取用。

　（註）肥土菌：為富含多種微生物之活菌土，可加速堆肥分解並抑制臭味產生。

　在自做有機堆肥時，須注意廚餘物宜用植物性物質，如菜梗葉、果皮，且每日處理時順手將之切斷、若加入了少量的肥土菌，宜先略加攪勻再裝入塑膠袋綁緊。