食譜 - 紅糖米糕 @ 安宅養生養身

Aug 10 Mon 2009 09:40
食譜 - 紅糖米糕

食譜 - 紅糖米糕

材　料
圓糯米 3斤
沙拉油 100g

調味料
紅糖 750g
二砂糖 300g
水 3/2杯

做　法
1.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
2.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法1的糯米，拌炒均勻後熄火。
3.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。