冰烤蕃薯 冰鎮如冰淇淋口感
2009-07-29 00:05:00
2009-07-29 00:06:00
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邱偉誠
台南市
瓜瓜園安平門市的冰烤蕃薯,相當值得推薦品嚐。(攝影/邱偉誠)
台南市
  相信許多人對於台南縣新化鎮的甘藷產銷班(瓜瓜園)印象,並不陌生。現在來到台南市安平路上,您也可以直接品嚐到南縣在地著名農特產瓜瓜園的系列產品。

  瓜瓜園安平門市老闆娘吳小姐表示,瓜瓜園約在2009年1月底進駐安平,許多來到安平遊玩的遊客,甚至是大陸客,不用再跑到台南縣,安平就可以直接嚐到以甘藷做成的特色產品。

  吳小姐表示,除了一般客人最喜歡的蜜蕃薯之外,老一輩的長者相當喜歡烤地瓜的滋味。尤其甘藷地瓜可以做成像是燒蕃薯冰棒、地瓜酥、地瓜鬆、冰烤蕃薯、蕃薯圓、甘藷丸等等一系列產品,往往讓遊客驚奇。

  像是相當熱賣的冰烤蕃薯,是由瓜瓜園總工廠,經過烤熟、急速冷凍等一連串的手續過程,再直接運送到安平門市。冰烤蕃薯食用方式可以吃冰的,也可以吃熱的。吳小姐說,冰烤蕃薯從冷凍庫解凍約20分鐘,當表皮軟掉這時冰涼的食用,風味最佳。

  這時候冰烤蕃薯的口感,嚐起來如冰淇淋口感,紮實綿密,也是年輕人相當喜歡的滋味。而且細細品味,烤蕃薯的香味更是蘊含其中,口中盡是蕃薯地瓜香。喜歡吃地瓜蕃薯的您,絕不能錯過這款好滋味。(

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