一、大白菜解酒:
將大白菜幫洗淨,切成細絲,加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用,
清涼、酸甜又解酒。

二、雪梨解酒:
取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服。

三、馬蹄解酒:
取馬蹄(即荸薺)10多只洗淨搗成泥狀,
用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者)。

四、甘蔗解酒:
將洗淨除皮的甘蔗,切成小段榨汁飲用,有解酒作用。

五、芹菜解酒:
取芹菜適量洗淨切碎搗爛,
用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭痛腦脹,顏面潮紅等症)。

六、豆類解酒:
用綠豆、紅小豆、黑豆各50克,加甘草15克,
煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,緩解酒精中毒症狀。

七、飲酸醋:
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可減輕酒精對人體的損害,
醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克,加水適量,煎後飲服。

八、飲牛奶:
牛奶與酒混合,可使蛋白凝固,緩解酒精在胃內吸收,並有保護胃黏膜的作用。

九、飲蘿蔔汁水:
用生白蘿蔔500克,洗淨榨汁,代茶飲服,
每次一杯,飲2次至3次,有解酒和消酒氣功效。

十、飲濃米湯:
濃米湯裡含有多種糖及B族維生素,有調和解毒醒酒之功效;
如加適量白糖效果更好。

十一、蛋清解酒:
將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯,可消渴、清熱、解醉。

十二、生薑解酒:
酒醉後有噁心嘔吐者,可取一小塊生薑含於口內,可止嘔吐。

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