食譜 - 紅糖米糕
材  料
圓糯米 3斤
沙拉油 100g

調 味 料
紅糖 750g
二砂糖 300g
水 3/2杯

做  法
1.將糯米洗淨瀝乾,放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
2.取一乾鍋,加入沙拉油,放入調味料,用小火炒至完全融化後,加入水煮開,倒入作法1的糯米,拌炒均勻後熄火。
3.取一模型,先在底部抹一層沙拉油,鋪上糯米飯壓緊實一點,再將它切成4×4㎝的塊狀,放涼後,即可食用 。



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