會裡,我們遺忘了食堂。我們胸懷四海,放眼全球,是時候用舌頭舔舔地圖了。味蕾需要刺激,產生靈感,以便對世界和人生打出一個幸福而滿足的飽嗝。荒唐和奇妙在於此,美味和快樂也在於此。



東京Curry Lab
   咖喱「實驗室」
 
 如果你去遊覽東京塔,別忘記拜訪一下轉角處的 TOKYO Curry Lab餐廳。顧名思義,這家餐廳的關鍵詞有兩個:一是咖喱,一是實驗室。當日設計此家餐廳的初衷就在於創造發明新的咖喱配方。玻璃缸似的店面外觀,內部空間設計私密貼心,每個座位前還有小型的LCD,牆上掛滿了裝著各種顏色的咖喱的試管。

 

 



 

新加坡The Clinic
  切牛扒要用手術刀

  這是一個非常挑戰食慾的餐廳。通常的餐廳都是精美的設計、暖暖的燈光,而新加坡的這家醫院餐廳則並非這樣。餐廳所有格局都是按照醫院來打造,餐具更是非常專業:手術盤是餐碟,用玻璃試管裝飲料,用餐的椅子是輪椅,當然,頭上的燈肯定是手術燈。當你在這樣的環境中用手術刀切開你想吃的牛扒時會有什麼感覺?

 

 



 紐倫堡Bagger
  全自動,非自助

  這是一家沒有服務生的餐廳,而且廚房設在天花板上。每張餐桌上都是機械裝置和電腦屏幕。顧客按照語音提示,通過餐桌上的一個電腦觸摸屏幕點菜。廚師做好菜之後,一節小車就會裝著食物開出來,順著螺旋狀軌道「空降」到餐桌上,而飲料或者啤酒也順著這個軌道流進餐桌邊的容器中。

 

 



倫敦Shanghai Blues
  4英鎊的小籠包

  如果到了倫敦,恰好想念中國菜,那麼Shanghai Blues 絕對是必然之選。店門相當低調,裡面卻是幽謐的藍色風情,周圍點綴著舊上海時期的招貼畫,服務員清一色的中式打扮。當然,做到這個地步的餐廳價格也不低,一份我們熟悉的上海小籠包就輕鬆賣到4英鎊

 

 

 
 

新德里Bukhara
  普京+克林頓=印度口味

  這家餐廳有一個值得驕傲的資本:克林頓選擇下榻在莫林雅喜來登大酒店的原因,只是因為這裡有最正宗的印度餐廳Bukhara。當普京造訪新德里時,他希望一日三餐都能在這裡解決。 體驗這個享譽世界的餐廳最好的辦法之一,就是點一份混搭烤肉拼盤,加經典羊肉配上牛油印度烤麵餅,最後點一客米制布丁或者餐廳特製的冰淇淋。自大廚烹調菜單後,這家店25年來不曾更改過菜式。

 

 

 



法蘭克福Silk
  流水席上床

  餐廳內部設計以粉色和白色為主,白色皮革沙發床和水床讓人心生驚喜。脫下鞋,隨著現場DJ的音樂身心放鬆,客人可以在大床上和自己的親朋好友共享晚餐。這裡的每個人都吃相同的菜,一道接一道的美食源源不斷地端上來,這更像是一個長達4小時或更長的旅行。吃完之後可以欣賞樂隊演出,或者開懷暢飲。

 

 

 



 

紐約WD-50
  怪蛋派對

  鵝肝醬和凍豆腐,生肉餡和大豆冰淇淋的組合?如果一般人在一家餐廳聽到這樣的搭配,通常反應是搖頭歎息,放下刀叉然後期望趕快離開。可是在WD-50餐廳,很多人卻為此慕名而來。這裡的特色當然得從蛋說起。主人Wylie 喜歡蛋類食品到了癡迷的地步,客人可以品嚐到各種奇妙的蛋做的菜式。

 

 

 




 

北京巨鯨肚
  黑吃黑

  這裡不是鬼屋,也不是電影院,沒有一絲光--這是一家餐廳。進去用餐之前還要寄存身上所有的「發光物體」,戴夜視鏡的服務員是你唯一的依靠。體驗盲人的感覺,還是更加親密的接觸,這可是要身臨其境才知道。似乎,吃什麼已經不重要了,關鍵是,在黑暗中盡情地……體驗……以下幾種人比較適合去:極要好的三兩朋友、富有情趣的情侶、打算惡整別人的傢伙……

 

 

 



 巴塞羅那COMER?24
  大膽小吃

  在跟隨Ferran Adria大師多年後,Carles Abellan 終於在巴塞羅那的El Born區走上獨立路線,於是有了今天這家讓人欣喜不已的COMER?24。在這裡,供應的傳統餐前小吃Tapas和西班牙經典菜餚被完全突破,改而採用新鮮的當季食材和大膽但絕不荒謬的美食組合。

 

 

 



 香港Le Pain Grille
  Agnes b阿姨家宴

  Agnes阿姨似乎特別鍾情於香港。她在香港除了大大小小的Agnes b品牌服裝店外,戲院、藝廊、花店、旅遊概念店,當然還有餐廳(在香港一開就是三家),一個也不能少。Le Pain Grille是她的全球第一家餐廳,命為「烤麵包」,她將法國尋常的家庭主食擺上檯面。從裝修到食材,都是從法國遠道而來。

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