安宅 養生 養身

10對最完美食物組合

魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
　　
原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

豬肝+菠菜

「嘉南」七股觀海樓(10P)


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蒜泥小黃瓜


材料：小黃瓜、辣椒油、大蒜泥、味精、精鹽、香油、醬油
做法：
將新鮮質嫩的小黃瓜，切成上厚下薄的滾刀小塊，再與精鹽拌勻，入味，瀝幹水分。把醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油調成味汁，與小黃瓜拌勻，盛盤即成。

小黃瓜功效：
小黃瓜性味甘寒，能清熱、利尿、除濕，滑腸、降脂、減肥。鮮黃瓜含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，所以多吃常吃黃瓜可以減肥。小黃瓜還可作為美容劑，國外有人將黃瓜去瓤、籽，搗爛取汁，用來清潔和保護皮膚，舒展臉上的皺紋。

泰式鳳梨飯


材　料
鳳梨、素火腿、冷凍什錦蔬菜、煮好之米飯、椰漿適量
作　法
1.鳳梨直剖成兩半，果皮保持完整，將果肉挖出切丁備用。鳳梨之湯汁可留下來備用。
2.素火腿切丁
3.起油鍋，倒入素火腿丁炒熱，再加入冷凍什錦蔬菜炒勻。
4.加入米飯一起炒， 再倒入椰漿及鳳梨汁炒勻，最後以少許鹽調味即可。

【餐廳名稱】度小月擔仔麵
【餐廳地點】台南市中正路16號
【餐廳電話】06-2231744
【營業時間】1100-0100

  「本店創始於清光緒甲午年，西元一八九五年，設攤於台南水仙宮廟前，創始人洪氏　芋頭先祖早期以補魚為主，出入於安平於大陸沿海，清明節前後與颱風季節海上風浪大無法出海捕魚，此期間俗稱『小月』此時洪氏　先祖以賣麵維持生計，並在攤前燈籠上書記『度小月』擔仔麵，因此而得名。」

    不同於一般麵店，煮麵的師傅是坐著煮麵，顧客可以很清楚看到師傅下麵料理的動作，而且個人覺得，那個煮麵的男師傅長得還真帥啊！點了碗擔仔麵吃，聽說這算是豪華版的「切仔麵」，油麵加上豆芽菜、肉燥、香菜，淋上鮮蝦煮的高湯，最後再放上一隻蝦仁，超濃鹹的香味令人胃口大開。