肥胖醫學重要觀念，也是每一個減肥者必須了解的「減肥以飲食控制為主，以運動為輔；而運動+良好的飲食習慣 +正常的生活坐息是維持減肥成果的重要關鍵。」
健康的減肥可不是看體重減輕了幾公斤?而是看體內的健康指數有沒有正常化?
例如:壞的膽固醇LDL有沒有降低；好的膽固醇HDL有沒有提高；以及血壓、血糖是否趨於正常化! 如果健康指數正常化了，就算體重沒有減輕，也可以稱做是成功的減肥唷!
最重要的是，如果在減肥成功後3-5個月內，體重回升不到減去體重的50％，那也可以算是減肥成功囉！
開始減重前應從找到自身肥胖原因入手，再設定理想體重目標!
並實行減肥7字真言：「少吃、多動、有恆心。」如此才能有效甩去肥肉又不傷身喔！
瘦身第一招：找到肥胖原因
肥胖的原因只有一個：「進入體內的熱量>消耗熱量」講來很簡單，但每個肥胖人的理由也大不相同。
例如:工作只會讓身體疲累，不是運動。(睡眠)而一天睡不足6小時，會讓體內原有降低食慾效果的瘦素（leptin）分泌下降，而會增加食慾，在兩種細胞激素一消一長間，食慾悄悄地來，肥肉也就不知不覺地上身。大吃大喝舒解壓力,或太忙不吃早餐......等! 快找到自己肥胖的原因,寫下來.....!
資深營養師趙思姿建議如下：
◆減緩進食速度以增加飽脹感，延長食物排空時間。
◆血糖平穩有助控制食欲，應少吃精緻的單醣食物，
增加飲食纖維量。
◆酒精性飲料會刺激食欲，
搭配高油脂食物更易引起暴食，不宜過量。
美國研究報告 有吃早餐的人可以降低37%~55% 的糖尿病前照
也比不吃早餐的人減少10%的憂鬱跟疲勞感
瘦身第二招：設定理想體重目標
當胖胖人找出發福元兇後，接下來就要設定理想體重目標。
減肥是長期抗戰，是一輩子的事，既然如此，就不可能一蹴可幾，
得設定短、中、長期目標。
短期目標（1周～3個月） 每周下降0.5～1公斤
中期目標（3個月~1年） 下降原始體重的5~10％
長期目標（3年~5年） BMI18.5~22.9之間的健康體重
健康體重 (身高-100)X0.9男生??身高-100)X0.8女生
食物熱量的計算若某一包裝食品的營養標示單位為「22」公克。
而蛋白質=1.2公克、碳水化合物=12公克、脂肪=3.3公克、
膳食纖維=0.8公克、鈉=356.9毫克，總熱量為82.5大卡。
總熱量=（蛋白質1.2 碳水化合物12）*4 (脂肪3.3*9)=82.5，標示正確。
瘦身第三招：少吃
瘦身第三招就是少吃、有技巧的吃。如何不多吃又有飽足感，是有竅門的。
記住一份「飲食處方」能讓胖胖人剔除90％每天塞進口、吞下肚的多餘食物。
PS:少吃不是不吃,餓到瘦了身體的肌肉組織,得不償失,身體該給的營養一定要給!
飲食處方：
1.每餐進食時間超過20分鐘，吃東西一定細嚼慢嚥，每口咬20下。
2.固定吃飯時間與地點，專心吃飯。
3.定時吃三餐，進食只吃8分飽。
4.進餐程序要有訣竅：先喝清湯，再吃涼拌、燙青菜，然後再以飯配菜慢慢吃。
5.飲食內容以「蔬果穀芽」（穀菜餐）為主。
6.少吃肉類食品，若非吃不可，則魚蝦優於雞鴨，雞鴨優於牛豬。
7.飲食挑選原則：低糖、低鹽、低油脂、高纖維（三低一高）。
8.注意烹調技巧：少煎、炒、炸；多水煮、清蒸、香烤、滷味、涼拌。
9.分辨「餓」，還是「嘴饞」。
10.減肥三不政策：不吃零食、不吃宵夜、不喝含糖飲料。
．出門前：先吃些高纖維的蔬菜
．若不得已，吃大餐之前則謹記7～8分飽進食原則
瘦身第四招：多動
只是多快的速度才算標準、合格的快步走呢？
答案很簡單，以胖胖人本身能接受、負荷的程度為依歸，盡力而為即可。
「以這是我所能負擔的最快速度，再快我就受不了了！」
並不需要一邊快走一邊量脈搏，非達到每分鐘110不可。
而過去肥胖專科醫師在運動處方常開「333」運動原則，這幾年已調整為「531」，
就是希望增加運動頻率，卻不求太大的運動強度，
降低胖胖人的心理障礙，讓大家都做得到而可以確實實行。
瘦身第五招：有恆心
當胖胖人把瘦身前四招全看懂、別忘了第五招也是最不可忽視的一點：有恆心。做事最忌輕率為之、虎頭蛇尾，減肥亦同，當胖胖人開始有鬆懈心態出現，註定得吞下失敗的苦果。毅力、恆心好比瘦身絕招中的任督二脈，打通經脈，減肥功力必大增；減肥前先思考清楚，自己有多大的決心，
一旦做出抉擇，那你必須用鋼鐵般的意志往目標行進，不達目的誓不放手。
減重成功 不是看你的過去或者是現在
而是當你願意開始做別人不願意做的良好的飲食習慣時
就是減重成功的開始
聰明的妳有權利決定-----
何時開始讓自己養成良好的飲食習慣
如果你自己不知道該如何養成良好的飲食習慣
就去作一個諮詢並且找出自己的問題
只要修正自己飲食上的問題
相信~減重跟改變健康~其實可以很簡單
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