●1.唸書的 最佳時間

用涼水洗臉鼻 提高氣管抗寒力

秋風起…防感冒

文／林衍志

一到秋冬季節，人們常有這樣的感覺，皮膚變得緊繃，甚至毛髮枯而無光澤，頭皮屑也增多，口唇乾燥或裂口，鼻咽乾燥，這就是與秋風伴隨而來的秋燥。在五行當中，秋季屬金，燥氣當令，秋冬養生宜潤、宜緩，養生的關鍵在於調理，調起居、調飲食、調情志。

◎調起居

起居調養從清晨開始，秋季氣候乾燥，但清晨最多是秋高氣爽，空氣清新，是一天最為舒適的時候。早睡早起是好習慣，利於收斂神氣，使肺不受秋燥的損害，保持充沛的活力。

秋季晝夜溫差較大，應隨時增減衣服，以防止秋涼感冒，為提高在冬天的禦寒能力，呼吸道抵抗力較弱而易患感冒、氣管炎的人們，或許可以鍛煉用涼水洗臉、洗鼻，以提高對氣候變化的適應性與抗寒能力。

在「瘦即是美」的觀念下，減肥幾乎成為全民運動。但一般人缺乏正確減肥觀念，為了讓自己看起來苗條動人，很容易就掉入減肥陷阱中。到底該如何減肥才正確又不傷身？以下就一一解開減肥迷思。


迷思一：禁食、斷食能瘦身？


完全不進食，當然會瘦。斷食時，身體還是必須運作，當外來的熱量不足時，只能從體內去攝取熱量燃燒，體重相對會減少。但採用斷食的方式減肥對健康有很大的威脅，而且不見得能消除脂肪。


迷思二：肥胖的人喝水也胖？

神奇疏菜救命湯

預防百病:抗癌症、腫瘤、高血壓、便秘、腫瘤、婦女病、痛風、經常性感冒。。。等病症，改善實例多。

（一） 提綱

（二）   菜蔬湯教給我們的神祕力量

（三）   癌

（四）   菜蔬湯的作法

（五）   糙米的的作法

（六）   注意事項

提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。其實，素食的好處極多，至少具有下列十大益處：

（1）益壽延年。根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的高僧，基督教復臨安息日會教友。也因素食而享高壽，根據最近一項研究顯示，美國加州基督復臨安息日會男性教友，比加州男性平均壽命長六年二個月;女性相比則平均壽命長三年叉七個月。 

（2）體重較輕。素食者比肉食者體重較輕。肉類比植物蛋白含有更多的脂肪。而且，肉食者若是攝取過多的蛋白質，則其中過量的蛋白質會轉變成脂肪。 

（3）降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓、心臟病等病症的主因。二次大戰期間，北歐人士被迫菇素，結果發現全國人民心臟病罹患率大為減低。他們一旦改食肉類，心臟病罹患率又提高了。

（4）減少患癌症機會。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關係。前述渾匝人及印地安人及其他素食的部落，尚有許多人根本不知道癌症為何物。 

（5）沒有寄生蟲之虞。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

（6）減少腎臟負擔。各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時。更加重了腎臟的負擔。

（7）易於儲藏。植物性蛋白質通常比動物性蛋白質更易於儲存。五穀和乾燥的豆類，一旦混合使用，乃是極佳的蛋白質來源，只要稍加注意，可以長期儲存備用，極為方便。

（8）價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。

（9）合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。

（10）富於變化。素食的家庭主婦往往發現，利用植物性蛋白質，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜餚，而製作方法也富於變化，更能引起良好的食慾。

風災大水過後，無家可歸的男女老少被集中安置，吃、睡都在一起。

從嘉義、台南、高雄到台灣尾屏東，山區、海邊，26％的國土被水掩蓋，黃泥濁水褪去，浮出地表的是豬雞鴨鵝橫屍遍野，滿坑滿谷，數也數不清。

流行病學家擔憂，皮膚、呼吸性疾病、腸胃道感染、病媒蚊引起的傳染病尤其登革熱，將衝擊民眾健康。

更且，前衛生署長葉金川以「防疫專家」身份提出警告，需嚴防災區爆發H1N1新型流感群聚感染。

天候晴雨不定、家園重建漫漫長路、災民身心疲憊，免疫力降低，很容易出現發燒、鼻塞、頭痛等類似流感症狀，民眾一時間也難以從症狀判斷究竟得了感冒、季節性流感或H1N1新型流感，再加上災民被集中安置，人與人接觸密切，更可能加速病毒流竄。

萬一得了H1N1新型流感，沒能掌握48小時黃金治療期服用抗病毒藥物克流感，極易轉為重症或引發肺炎鏈球菌等其他細菌感染、心肌炎甚至敗血症。

根據疾病管制局傳染病監視資料，不論急診或門診，類流感就診率逐漸往上攀升，將社區收集到的呼吸道檢體進行病毒分離得知，90％是H1N1新型流感病毒，依據電腦推估，國內每星期約增加一萬多個病例。

　「新型流感對台灣的威脅，被部份輿論與專家過度輕忽，」台灣感染症醫學會發言人李秉穎在我們一小時的採訪中，說了3次。

日本沖繩島大宜味村人口約3500人，其中90歲以上居民就有80人，而且個個硬朗有活力，被視為日本第一的健康長壽村。

這些健康老人不曾一天吞幾十顆健康食品，或進補魚翅燕窩，他們老當益壯的祕密是什麼？

料理研究家松長繪菜親自採訪104歲奧村老太太的廚房，她的午餐菜單是：白飯、海帶芽豆腐味噌湯、苦瓜炒豬頭皮、鹽煮鯖魚和水前寺菜拌鮪魚，「蔬菜有豐富的食物纖維和維生素、礦物質，搭配鯖魚、豆腐、豬頭皮裡的優良蛋白質，雖然家常卻營養十足，」松長繪菜發現。

事實上，延緩衰老的飲食並非取決特殊配方，「不是一天吃一大堆抗氧化劑就能延緩老化，」靜宜大學食品營養學系教授、台灣抗老化保健醫學會理事長王銘富指出，三餐均衡、不偏食，適度搭配抗老化營養素，才能事半功倍。

造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。動物性脂肪、糖分、鹽分過多，另方面食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，促使慢性病不斷低齡化：脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風，硬生生提前損害器官機能，當然未老先衰。想要吃出活力、吃出青春，食物的選擇和正確的飲食習慣必須相輔相成，以下是4項必戒和和4項必備：

一、如何知道自己有沒有得H1N1？
 
(一)症狀：

新型流感除了有一般季節性流感症狀如發燒、頭痛、寒顫、咳嗽、流鼻水、肌肉痠痛、關節痛、極度疲倦、食慾不振之外，也容易出現眼睛紅、腹瀉等症狀。

特別留意是否有併發症狀。臨床上發現，20%的成人病患會併發噁心、嘔吐、肚子痛、及拉肚子等症狀，小孩的比例更高達50%。
此外，年紀小或是60歲以上的老人遇到季節流感，由於抵抗力弱，症狀會比較明顯、嚴重。

但新流感不同，由於是新病毒，年輕人也沒有抵抗力，一旦出現明顯的發燒 、咳嗽、肌肉痛、疲勞等類流感症狀，有八成到九成都是感染新型流感。一旦感冒了，就儘快就醫治療。

(二)有症狀要怎麼辦？

應立即配戴口罩至鄰近醫療院所就醫。大部份感染H1N1新型流感者，症狀多為輕微，且一週內會痊癒，即使不需特殊治療也可康復，所以大多數人可以在家裡休養。

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每天要喝三杯茶

冰水的傷害力與嚴重性~
談到冰水，時下沒有人不喜歡的，尤其是炎炎夏天，熱死人
了，很多人都會去買冰涼 的飲料或冰、冰淇淋來止渴，一口喝下，更是
暢快無比，但是，卻很少人會去注意它的傷害力與嚴重性。
其實，冰水並非不能吃，但是要等到冰氣溢出才不會傷到身體。

為什麼冰水會斷人種呢？

男人的壯陽聖果!!

這個季節，男人吃點什麼好？除了韭菜、西紅柿，建議你還可以多吃點桑椹，這是當年皇帝的御用補品，被稱為「民間聖果」，更是很好的「男人果」。

　　此時正是桑椹大量上市的季節，這酸酸甜甜的紫黑色桑椹，對許多人來說似乎更多的是童年的回憶。我們也知道，桑椹可以開胃、潤腸、安神養顏。對於女人來說，多吃桑椹可以抗衰老，滋養皮膚，讓臉色紅潤。而對於男人來說，它能對生殖系統有著很好的調節功效。

　　中醫認為，肝主藏血，腎主生髓，是人身能量貯存的基地，桑椹色黑而紫，性味甘寒，極具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目的功效。

最新一期《美國新聞與世界報道》雜誌刊登健身專家建議，40歲之後健身有別於年輕時，應該特別注意以下11點：

　　1．挑選讓你舒適的方式：如果你是個運動新手，那麼不妨加入初級健身俱樂部。如果你習慣高強度運動，最好與自己水準相當的同齡人一起健身。

　　2．找到合適的健身活動：不要強迫自己做不喜歡的運動或與自己年齡不符的運動。

　　3．健身不只是有氧運動：隨著年齡的增加，人體器官也在衰老。因此，每天要進行30分鐘的有氧心肺運動，但要適當增加力量、柔韌性及平衡能力鍛煉。

　　4．開始訓練不要太快：健身訓練欲速不達。多年不鍛煉的人，可以從最簡單的飯後散步開始。形成習慣後，再增加運動量。40多歲的人無論多麼有經驗，充分熱身都非常必要。

　　5．運動多樣化：每天做同樣的運動，既容易厭倦又容易受傷。建議進行交叉訓練，比如，跑步與自行車運動交叉、跑步與游泳交叉等。